Edamame su mahune od soje,to jest nezrela soja,koja se najčešće konzumira u istočnoj Aziji.Zbog prijatnog ukusa i hranljivosti veoma je popularna među ljubiteljima zdrave hrane.Ova neobična biljka bogata je proteinima,gvožđem i omega-masnim kiselinama.
ZAŠTO JE KORISTAN?
Istraživanja su pokazala da je edamame bogat sterolima-supstancama koje jaćaju imunološki sistem,štite od raka i srčanih bolesti.S obzirom na to što obiluje izoflavonima,prirodna je hormonska terapija koja olakšava simptome menopauze.Sadrži još vlakna,vitamine A i C te proteine,pa se naročito preporučuje vegetarijancima.Dovoljno ga je kratko obariti i blago posoliti
NE ZABORAVITE SOJU:Ova biljka je u suštini edamame s ljuskom,ali je mnogo jeftinija .Dodajte je gulašu,supi i salati-i obradovaćete organizam obiljem proteina.
