Izbušiti i očistiti od semena 6kg crvenuh mesnatih paprika (slonovo uvo).Ređati u vanglu ili veći lonac,preliti vrućim sirupom i pritisnuti nekom teškom šerpom Ostaviti da prenoće i sutradan ređati u tegle.
Sirup:Prokuvati 3l vode,1l alkoholnog sirćeta,100g meda,300g šećera,7 kašika soli.Skloniti sirup sa ringle i dodati biber u zrnu),i konzervans i 1 vinobranod 5 g.
